09 avril 2018

Crème au chocolat et à la bière WOW :o)

Crème au chocolat inspirée du livre "Hearthstone Inkeeper's tavern cookbook", un chouette bouquin que Grand m'a offert à Noël... en anglais, j'ai traduit / adapté les doses ^^ pour 4 ramequins de crème prévoir : - 3 c à soupe de maïzena (pas bombées) - 70 g de sucre - 175 ml de lait - 175 ml de bonne bière forte (de la Leffe brune) - 3 jaunes d'oeuf - un petit morceau de beurre (15 g) - un peu d'extrait de vanille liquide - 85 g de chocolat noir (Lindt noir doux 70% de cacao) - 4 biscuits secs à mettre en morceaux... [Lire la suite]
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17 juin 2017

Je suis à Paris et je ne supporte pas la chaleur ;o(

(clic sur la vidéo ça ira déjà mieux ;o) Petite note au milieu de la chaleur qu'on nous promet encore + forte cette semaine, pour faire un point (mes modestes astuces, recevoir les vôtres éventuellement ;o) Je crois que c'est la 1re année où j'ai arrêté de (trop) râler contre la chaleur (râler ça donne chaud ! en prime j'ai + de 50 ans ;o)... J'ai enfin compris que oui, la météo c'est politique... Les mots sont choisis car il s'agit d'écologie, de mesures publiques, de fonds publics... de gros sous quoi... Alors moins on nous parle... [Lire la suite]
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10 juin 2017

se régaler avec (ou sans) blender : il fait chauuud !)

Je "débute" avec le blender (to blend : mélanger), avec les températures qui montent... envie de se faire un petit Smoothie (smooth : doux) ;o) J'ai un Magimix qui permet de mixer des fruits congelés (sinon à faire avec des fruits sortis du frigo)... Rien ne nous empêche ensuite de congeler le mélange pour le déguster glacé ^^ YAOURT GLACÉ FRUITS ROUGES : Pour 2 personnes : - 2 yaourts nature - 2 cuill à café de sucre - 1 banane (congelée en rondelles / ou refroidie) - 1 bol de fruits rouges (surgelés mélange fruits rouges bio... [Lire la suite]
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23 mai 2017

frais à faire et à manger : le tiramisu framboises ;o)

C'est une recette rapide sans cuisson et fraîche à déguster ^^ il vous faut : - environ 5 ramequins ou grandes verrines - 1 sac de framboises surgelées (je prends le Picard bio qui fait 450 gr et je n'utilise pas tout pour la recette ;o) - 1 pot de mascarpone (250 gr) - 2 oeufs extra-frais - 70 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - Des speculoos (je prends la marque Lotus vendu par 4 sachets fraîcheur c'est pratique), ça me fait 2 speculoos 1/2 par ramequin ^^  Si j'ai une personne allergique à la cannelle... [Lire la suite]
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24 février 2017

Mon pain d'épices à l'orange douce (cuisson au four combiné)

Coucou ! Aujourd'hui j'ai envie de poster une de mes recettes d'hiver favorites !  Je mets tout y compris la taille du moule, parfois les détails ont leur importance, cela permet de réadapter en fonction de son propre matériel... Mon four est un "four combiné Whirlpool" : je n'ai pas de "vrai four" par manque de place ^^ Mes indications sont donc données pour un tel four. Je sais que dans les recettes de cuisson traditionnelle, c'est aussi à température plutôt basse, MAIS cuisson plus longue... Prévoir : - 250 g de miel -... [Lire la suite]
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